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Un gâteau super moelleux avec du citron c’est trop bon

Ingrédients:

4 oeufs

200g de sucre cristallisé

12 cl huile

12 cl de jus de citron

240g de farine

16g de levure chimique

Zestes de 2 citrons

Blanchir les et sucre et zestes de citron puis ajoutez l’huile en filet,puis le jus enfin la farine et levure tamisées en fouettant mettre dans un moule de 24 cm enfourner a 170°,pour 30minute

Au sortir du four laisser refroidir complètement et saupoudrer de sucre glace

Bonne dégustation

1kg 500de carottes épluchées et coupés

Jus de 5grosses oranges

Jus de 3citrons

2yaourts des fruits des bois

2l d’eau ou plus

Sucre au gout

Mettre les calottes dans une casserole avec un peu d’eau et laisser cuire 10min mixez les

Ajoutez le jus de citron  et jus d’oranges puis le sucre, les yaourts mixez ajoutez l’eau et goutez si c.est trop consistant ajoutez l’eau mettre au frais

Prendre avec glaçons

Bonne dégustation

Le biscuit:6 œufs 180g de sucre 120g d’ amandes en poudre 60g de farine 1cc de vanille

Crème au beurre:4 jaunes d’œufs 100g de sucre 4cl d’eau 1cs de nescafé diluée dans 2cs d’eau 300g de beurre

Ganache :300g de chocolat 80g de beurre 3cl de lait 3cl de crème.

Pour l’imbibage du biscuit:100g de sucre 8cl de eau 1cc de Nescafé.

Pour le fond du biscuit:50g de chocolat.

Pour le glaçage:150g de chocolat 5cl de crème.

Préparation de la crème:

Faire un sirop avec le, sucre et l’eau ,battre le beurre ajoutez le sirop peu a peu puis le Nescafé jusqu’à avoir une crème bien légère.

Préparation de la ganache:

Faite chauffez le lait et la crème ajoutez le chocolat râpé bien mélangez et laissez refroidir, battre la ganache puis commencez a ajouter le beurre peu a peu, réservez.

Préparation du sirop d’imbibage:

Mélanger l’eau et le sucre laisser bouillir puis ajoutez le Nescafé.

Préparation du biscuit:
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume incorporez la vanille et la farine les amandes en soulevant le mélange de haut en bas mettre dans une tôle de 40/40cm et cuire 10 a 12min.

Couper le biscuit a votre choix en 3 lanières, badigeonnés le 1er biscuit de 50g de chocolat laisser durcir et retournez le et le punchez de sirop badigeonnée d’une couche de crème au beurre puis de une couche de ganache mettre le deuxième le punchez puis de crème au beurre et ganache puis le dernier biscuit le punchez et le couvrir de ganache le mettre au frais au moins 3h puis le glacez de chocolat, laisser prendre au moins 3h et coupez.

Bonne dégustation!

Une vieille et bonne recette de pâté que je faisais quand mes enfants étaient petits ils adoraient avec des hamburgers, très délicieux et plus sain les pâtés maisons.

La Recette:500 g de poulet (cuisses et blancs de poulet ) 500g d abats ( gésier, foie et cœur) 2 oignons 4 feuilles de laurier quelques brins de thym 3 gousses d’ail sel ,poivre ,gingembre ,curcuma ,poivre rouge piquant 200 g de margarine

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans une cocotte avec les oignons coupés grossièrement et faites revenir un peu et fermer la cocotte et cuire 30min, puis retirez le poulet le désossez et enlevez les feuilles de laurier et mettre dans un robot et mixer puis garnir un moule a cake de film alimentaire et mettre la farce et couvrir mettre toute une nuit au réfrigérateur et le lendemain l’utiliser; vous pouvez ajoutez des olives vertes ou fromage comme variantes et servir avec des hamburgers.

Bonne dégustation!

Un gâteau super moelleux,facile a faire seulement avec une cuillere en bois

Ingrédients:

200g de farine

4cs de cacao

1cc de bicarbonate de soude

2cc de levure chimique

150g de sucre cristallisé

5cs de confiture d abricots

125g de beurre ou margarine

75ml d’eau chaude

2gros oeufs

Faite fondre le sucre confiture et eau et beurre dans une casserole

Dans un grand saladier tamiser la farine et levure ,cacao,bicarbonate et ajoutez les oeufs battu en omelette puis le melange chauffé mélanger avec une cuillère en bois mettre dans un moule de 26cm enfourner a four chaud a 170, pour 30a 35min

Laisser refroidir et démouler badigeonner de confiture et decorez

Bonne dégustation

Dessert au trois saveurs
J’ai concoctée ce dessert spécialement pour les soirées du Ramadan, il est super léger, pas trop sucré ,idéal quoi, essayez le.

La Recette:

Pour 6 verrines:

Quelques biscuits Oreo hachés

Pour la crème vanille:30cl de lait 1cc de vanille 3cs de sucre cristallisé 1/2cc d’agar agar (ou 2cs de maïzena)

Pour la crème Nutella:70cl de lait 1cs de cacao 3cs de Nutella 1g d’agar agar (ou 4cs de maïzena )

Décoration:Chantilly Des chocolats Des cerises et des noisettes torréfies et hachées grossièrement .

Préparation:

Mettre les Oreo hachés dans les verrines, puis mélangez le lait, la vanille, l’agar agar et sucre dans une casserole et mettre sur le feu en remuant jusqu’à ébullition retirez laisser tiédir et mettre dans les verrines, mettre au frais 2 a 3h.

Mettre dans la casserole les ingrédients de la crème Nutella sauf le Nutella et faites chauffer puis ajouter le Nutella et remuez bien retirer du feu laisser tiédir et versez sur la crème vanille et mettre au frais au moins 5h, puis décorez de chantilly et cerises parsemez de noisettes ou autre fruit sec et laissez 1h et dégustez.

Bonne dégustation!

J’ai découvert ce nuage par ma soeur qui l’a découvert et a essayer,la recette de maman patisse,un vrai délice,comme je suis fan de citron je l’ai fait ,le biscuit,c,est le même,j’ai changé la recette du curd citron ,puisque je n’aime pas imiter et j’ai doublé les quantités,je vous recommande de l’essayer

Le biscuit:

100g d’oeufs

130g de sucre cristallisé

Les zestes de 2citrons

9cl de crème liquide

120g de farine

2g de levure chimique

Sirop d’imbibage:chauffer jus d’un citron 40g sucre et 10cl eau

Le curd citron:

20cl de jus citron

3 oeufs

200g de sucre cristallisé

Zestes de citron

1cs bombé de maïzena

2g d’agar agar ou 2feuilles de gélatine

40cl de crème liquide

La meringue italienne:

3blancs d’oeufs

225g de sucre cristallisé

7cl d’eau

Préparation du biscuit:mettre dans un saladier les oeufs et sucre,travailler avec un fouet a main puis les zestes et crème liquide puis farine et levure tamisées mettre dans un moule de 26a 28cm muni de papier sulfurisé cuire 12a 15min a180°,laisser refroidir et mettre dans un gabarit,imbibez de sirop de citron

Préparation du curd :

Dans une casserole mettre les oeufs le sucre et le jus et l’agar agar et zestes et la maïzena,faite épaissir en mélangeant retirer du feu filmer,laisser refroidir

Montez la crème en chantilly,l’incorporez au curd mettre sur le biscuit mettre au frais au moins 4h

La meringue:mettre le sucre et l’eau dans une casserole et chauffer ,mettre les blancs dans le bol du petrin et commencez a fouetter,quand le sirop atteint le boulet commncez a l’ajouter en filet continuez de battre jusqu’à ce que la meringue refroidisse mettre dans une poche a douille cannele et mettre des rosaces sur la crème puis griller avec un chalumeau remettre au frais jusqu’au moment de dégustation

Recette:

Ingrédients pour 8 personnesLa pâte: 450g de farine 2cs de levure boulangère 120g de sucre 1/2cc de sel 1cc de vanille 2 œufs entiers 1 blancs d’ œuf 8cl de lait tiède 150g de beurre 3cs de cacao

Préparation:

Mettre dans le bol du pétrin la farine la levure le sucre la vanille le sel et les œufs et le lait tiède pétrir au moins 8min puis ajoutez le beurre peu a peu tout en pétrissant, partager la pate en 2 et la blanche la partager en 7 boules couvrir.puis la 2eme lui
ajouter 1cs de cacao bien mélangez puis la partager en deux faire 7 boules. La 2eme moitiés lui ajoutez le cacao restant et partager aussi en 7boules couvrir et laisser lever au moins 1/2h.

Prendre une boule foncée et l’aplatir puis faire un boudin avec la pâte claire enroulée puis aplatir une boule blanche et mettre le boudin ainsi de suite mettre dans le moule 3.en dessous puis 4 boudins couvrir laisser doubler de volume et badigeonner de jaune d’œuf diluer avec un peu d’ eau et Nescafé enfourner a180° 25 a 30min, glacez au chocolat quand elle refroidi

Bonne dégustation!😍😍😍😍😍😍😍😍

Mes cup cakes avec seulement un oeuf et facile ,un vrai délice
Recette:
250g de farine
170g de sucre
2cs de cacao
1cs de levure chimique
1/2 cc de bicarbonate
1cc de vanille
9cl de huile
25cl de lait
1 oeuf
Préparation :

Mélangez les ingrédients secs ensemble et mélangez les ingrédients liquide ensemble sans battre, les versez sur les ingrédients sec mélangez et mettre dans des moules munis de caissettes faite cuire de 12 a 15 min.

Décorez avec la chantilly et des fleurs en pâte a sucre.

Bonne dégustation