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Des petits pains super moelleux et bons on les dégustés avec les salés ou au petit déjeuner avec une bonne confiture maison ou du nutella. La Recette: Pour 16 petits pains: 500 g de farine2cs de levure boulangère sèche2cs de sucre cristallisé2 œufs1 blancd’œuf 20cl de lait tiède1cc de sel70g de beurrePour la dorure: 1Lire la suite « Petits pains au lait »

2kg d’oranges 1kg de sucre cristallisé Jus de 2 citrons Laver les oranges et essuyer et raper le zeste ,le garder si c’est des oranges non traitées Mettre les oranges dans l’eau 24h Le lendemain mettre dans une cocotte et cuire 10min Jeter l,eau de cuisson Couper les oranges en lanières ou a votre choixLire la suite « Confiture d’oranges »

Pure improvisation ,le gout inouïLa Recette: Biscuit:5oeufs 125g de sucre glacé 125g de sucre cristallisé zestes d une orange et d un citron 5cs de jus d orange jus d 1/2 citron 50g de noisettes grillées et concassées grossièrement ou autre fruit sec 100g de farine 50g de maïzena 1 sachet de levure chimique deLire la suite « Gâteau au carottes et son miroir »

Les ingrédients: 1pot de yaourt nature ou vanille 50g de sucre cristallisé 8cl d’huile 20cl de lait tiède Zestes de citron 1cc de vanille 500g de farine 1cs bombé de levure sèche Sucre glace Crème diplomate Mettre les ingrédients liquide dans la cuve du petrin les zestes vanille puis farine avec levure et pétrir 10minLire la suite « Beignets sans oeufs »

La pate: 130g de beurre,130g de sucre cristallisé,1pincée de sel,vanille,zestes de 2oranges,30g cacao,250g farine,1oeuf Travailler le beurre avec sucre au fouet puis ajoutez les zestes vanille,sel puis l’oeuf ajoutez farine et cacao ramasser la pate mettre dans un film alimentaire et mettre au frais 1h puis aplatir les 2/3 de la pate mettre dans unLire la suite « Tarte tout chocolat »

super bon mmmmmmmLe biscuit:6 œufs180g de sucre180g de farinezeste de 2 citrons jaunes.Le sirop de imbibage:15cl d’eau60g de sucrele jus d’un citronLa crème:3 oeufs200g de sucre20cl de jus de citron1cs de maïzena150g beurreLa chantilly:6cs bombées de poudre chantilly1,5 verre de lait froid.Des moules au chocolat et des formes en chocolat. Préparation du biscuit : BattreLire la suite « Gâteau au lemon curd »

Biscuit:4jaunes d’oeufs,2blancs d’oeufs,60g de sucre cristallisé,35g sucre cristallisé,65g farine,70g beurre fondu Crème mascarpone:3g gélatine,15g eau,300g mascarpone,50g sucre glace,30cl de crème liquide monté en chantilly Crème chocolat:180g de chocolat,9cl de crème liquide,3g de gélatine,15g d’eau.15cl de crème liquide a 35de matière grasse Pâte a bombe:100g de sucre cristallisé,100g d’eau,5jaunes d’oeufs 100g de sucre roux pour leLire la suite « Entremet mascarpone chocolat façon crème brûlée »

J’ai essayée plusieurs genres de pain, j’ai voulu faire une recette qui soit la mienne, j’ai rajoutée de la levure chimique et du beurre a la fin pour avoir une sorte de pain briochée et le résultat époustouflant, très léger et trop bon, essayez ma recette vous en serez très satisfaites, merci. La recette: PourLire la suite « Pain maison super léger »

un vrai déliceLa Recette: Une abaisse de pate feuilletée250 g de ricotta100 g de fromage kiri4 jaunes d’œufs10 cl de creme fraiche1 cc de paprika, sel, poivrePour la Garniture: 300 g de champignonsdu persil2 gousses d’ailsel, poivrePréparation: Foncez un moule de 22cm de diamètre de la pate feuilletée et piquez et mettre au frigo FouettezLire la suite « Tarte au 2fromages et champignons »

Une sorte de brioche suédoise ala cardamome fourrée de pâte d amandes et chantilly,mais moi je l’ai fait a ma façon ,revisitée j ai fait une crème pâtissière pistache remplaçant la pâte d’amande . Pâte a brioches sans petrissage et super moelleuses Pour une douzaines de brioches: 500g de farine,1/4du verre dhuile,1cs de beurre ,qu,onLire la suite « La semla »