La pate:
130g de beurre,130g de sucre cristallisé,1pincée de sel,vanille,zestes de 2oranges,30g cacao,250g farine,1oeuf
Travailler le beurre avec sucre au fouet puis ajoutez les zestes vanille,sel puis l’oeuf ajoutez farine et cacao ramasser la pate mettre dans un film alimentaire et mettre au frais 1h puis aplatir les 2/3 de la pate mettre dans un moule de 26cm et piquer avec une fourchette remettre au frais
La crème:1oeuf,50g de sucre,20g de farine,10g maïzena,vanille,30cl de lait zestes d’orange,2cs cacao
Chauffer le lait ,travailler l,oeuf avec sucre rajouter la farine et maïzena,zestes et vanille ajouter le lait puis remettre pour épaissir,filmer et laisser refroidir
LaFaites fondre 200g de chocolat noir ou au choix avec 10cl de lait ajoutez a la crème refroidi,mettre sur la pâte et faire des bandelettes avec la pâte restante enfournez a 180° 40min
Laisser refroidir au moins 6h
Bonne dégustation
La caverne des delices de saida ida 