Gâteau chocolat chantilly

Un gâteau si léger puisque on l’imbibe avec un sirop de lait et cacao et sa couche de chantilly, ses marbrures de chocolat et quelques fraises, il est idéal pour les soirées du Ramadan, vous pouvez mettre n’importe quel fruit.

La Recette:

Pour un gâteau de 26cm

de diamètre:4 œufs 200g de sucre cristallisé 10cl d’huile 10cl de lait 150g de farine 15g de levure chimique 3cs de cacao 1cc de vanille

Pour l’imbibage:15cl de lait 1cs de cacao

Décor:30cl de crème fraiche montée en chantilly ou (1 verre de poudre chantilly et 1 verre de lait ou d’eau ) Du chocolat Des fraises ou autres fruits (pêches, abricots, etc.)

Préparation du gâteau:

Mettre les œufs, le sucre et vanille dans le bol du pétrin et faites blanchir quand le mélange a triplé de volume ajoutez l’huile en filet puis le lait arrêtez le pétrin et incorporez les ingrédients secs tamisés ensemble en 3 fois mettre dans le moule beurré et fariné et enfournez a 180° pour 30min.

Au sortie du four piquez avec un cure dent et imbibez de sirop de lait que vous avez préchauffer auparavant, laisser le gâteau refroidir complétement et décorez de rosaces de chantilly et mettre le chocolat dans une poche a douilles jetable coupez l’extrémité et décorez puis de fraises badigeonnées de nappage, remettre au frais jusqu’au moment de dégustation.

Bon dégustation!