Carrot cake a la crème fromage chantilly
Un gâteau super moelleux et avec la crème et les écorces d’oranges confites c’est vraiment trop bon, recette improvisée, essayez le et vous l’aimerez.
La Recette:
Le Cake:6 œufs 375g de sucre roux 300g de farine 375g de carottes rappées 30cl d huile 150g de noix concassées 1cc de cannelle 1 pincée de sel 1 sachet de levure de 10g 150g de raisins secs
La Crème:250g de mascarpone ou fromage de régime 20cl de crème fraiche liquide 60g de sucre glacé des écorces d’oranges confites
Préparation:
Mettre les œufs entiers avec le sucre et sel ‘ huile et blanchir ajoutez les carottes et la farine et cannelle en fouettant puis les noix et raisins secs mettre dans 3 moules de 20cm de diamètre et cuire 20 a 25min, laisser refroidir.
Faites montez la crème en chantilly ajoutez le sucre glacé puis le fromage.
Le Montage:
Mettre une couche de crème au dessus du premier biscuit puis le 2eme et une autre couche de crème enfin le dernier; masquez le entièrement et décorez de rosaces de crème et d’oranges confites mettre au frais jusqu’au moment de dégustation.
Bonne dégustation.
La caverne des delices de saida ida 