Les vagues du danube

J’ai découvert par hasard ce gâteau alors j’ai voulu l’essayer, Il comporte trois couches une couche de cake vanille et chocolat avec cerises la deuxième couche c’est une crème diplomate ou au beurre, moi j’ai opter pour la diplomate et en dernier glaçage au chocolat et il y’a des cerises moi j’ai mis des fraises ,le résultat est original vraiment exquis, Je vous recommande de l’essayer.

La recette:

Le cake:
4oeufs
200g de sucre
200g de beurre
300g de farine
1 sachet de levure
1cc de vanille
2cs de cacao
1cs de sucre cristallisé
2cs de lait
3cs d’eau de fleur d’oranger
500g de fraise.
La crème diplomate:
2 jaunes d’œufs
2cs de sucre cristallisé
2cs de maïzena
25cl de lait
1cc de vanille
5cs de poudre chantilly
1 verre de lait froid
et 150g de chocolat de couverture

Préparation du cake:

Fouettée le beurre avec le sucre en pommade puis ajoutez les œufs un a un puis la vanille puis la farine tamisée avec la levure retirez le 1/3 du mélange lui incorporez le (cacao+lait +sucre) le restant de la pâte lui ajoutez 3cs d’eau de fleur d’oranger et mettre dans le moule puis la couche chocolatée et les fraises faire cuire 40min.

Préparation de la crème:

Faite chauffer le lait et battre les jaunes avec le sucre et maïzena puis vanille ajoutez le lait chaud et remettre sur le feu faite épaissir la crème retirez et mettre dans un saladier laissez refroidir puis battre la poudre de chantilly et le lait incorporez a la crème quand le cake a bien refroidi mettre dessus la crème et refregirez au moins 6h puis glacez au chocolat et faite des stries comme des vagues laissez au frais 2h.

Bonne dégustation